Avokado yağı dünya çapında birçok mutfakta popüler bir malzemedir. Yüksek besin değeri nedeniyle diğer yemeklik yağ türlerine sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. İçeriğimizde sizler için avokado yağının faydalarını, potansiyel dezavantajlarını ve diyete nasıl dahil edilebileceğini açıkladık. ?
Avokado yağı, avokado meyvesinin etinden çıkarılan bir yağ türüdür.
Ekstraksiyon işlemi meyvenin etinin ezilmesini ve yağın posadan ayrılmasını içerir.
Avokado yağı iki türde mevcuttur: rafine edilmiş ve rafine edilmemiş.
Rafine avokado yağı, yağı çıkarmak için kimyasallarla işlem görmüş olgun avokadolardan yapılır. Rafine edilmemiş avokado yağı ise kimyasal madde kullanılmadan avokado meyvesinin ilk soğuk preslenmesinden elde edilir.
Avokado yağı iyi bir sağlıklı yağ ve besin kaynağıdır. Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.
Ayrıca, E vitamini bakımından da yüksektir.
Ek olarak, göz sağlığı için gerekli besinlerden olan lutein ve zeaksantini de içerir.
Avokado yağı, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.
Kronik enflamasyon artrit, kalp hastalığı ve kanser dahil olmak üzere birçok hastalıkla bağlantılıdır.
Yüksek E vitamini içeren avokado yağı cilt için de oldukça faydalıdır.
E vitamini, cildi serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olan bir antioksidandır.
Peki birbinden değerli birçok yarara sahip olan avokado yağını diyetinize nasıl ekleyebilirsiniz?
Avokado yağı yüksek dumanlanma noktasına sahiptir. Bu da onu kızartma, kavurma ve fırınlama gibi yüksek ısılı pişirme yöntemleri için mükemmel bir seçim haline getirir.
Avokado yağı salata sosu için harika bir temel oluşturur.
Lezzetli ve sağlıklı bir sos için avokado yağını limon suyu, Dijon hardalı ve sarımsak ile birleştirebilirsiniz.
Tüm bunlarla beraber Avokado yağını kavrulmuş sebzelerin, çorbaların, güveçlerin üzerine gezdirebilir veya sağlıklı ve lezzetli bir yemek için et veya deniz ürünlerini sotelerken kullanabilirsiniz.
Dilerseniz avokado yağını buradan satın alabilirsiniz.
